Sóc Ángel Ortiz López, assessor tècnic en fleca. Porto més de 40 anys treballant en el sector de la fleca, brioixeria, pastisseria industrial i masses congelades, oferint solucions noves i ajudant a modernitzar processos a importants empreses del sector, a nivell nacional i internacional.

Assessoro a les empreses a nivell tècnic en la fabricació, en la formació de l’equip tècnic de producció i en la rentabilizació dels productes a través dels processos productius.

Sóc autor de les patents “Masses de pa llestes per fornejar” i “Masses de brioixeria llesta per fornejar”, i creador de la “Fermentació Progressiva”. A més, dono formacions especialitzades a professionals en aquest àmbit.